高剪切乳化機有兩種型式，一種適用于常壓操作環境，小型號可帶可伸降移動架。一種適用于有壓力、要求密封或者抽真空的場合?？蛻艨梢愿鶕约旱囊髞磉x擇適合自己的高剪切乳化機型。
釜底乳化機設備是采用高效、快速、均勻地將一個相或多個相分布到另一個連續相中，而在通常情況下各個相是互相不溶的。由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，從而使不相溶的固相 、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細地分散乳化，經過高頻的循環往復，得到穩定的更好產品。
釜底乳化機在強勁的離心力將物料從徑向甩定、轉子之間狹窄精密的間隙中，同時受到離心擠壓、撞擊等作用力，使物料初步分散乳化。
釜底乳化機在高速旋轉的轉子外端產生至少15m/s以上的線速度，高可至50m/s，并形成強烈的機械及液力剪切、液層摩擦、撞擊撕裂，使物料充分的分散、乳化、均質、破碎、同時通過定子槽射出。物料不斷高速地從徑向射出。在物料本身和容器壁的阻力下改變流向，與此同時在轉子區產生的上、下軸向吸力的作用下，又形成上、下兩股強烈的翻動湍流。物料經過數次循環，完成分散、乳化、均質、破碎、混合濕料處理過程。
